О программе

Программа направлена на формирование компетенций в соответствии с трудовыми функциями в области микробиологических аспектов исследования микробиоты сырья, используемого в пищевой промышленности; микробиологического контроля технологического процесса производства продукции животноводства и растениеводства; санитарно-микробиологического контроля готовой продукции и объектов производственной среды; получения и использования высокоактивных производственных штаммов микроорганизмов; интенсификации технологических процессов, основанных на их жизнедеятельности; разработки новых методов предохранения пищевых продуктов от микробной порчи; использования новых способов и средств дезинфекции технологического оборудования.

В результате обучения выпускник программы будет способен:

- проводить микробиологические исследования пищевой продукции по показателям качества и безопасности;

- проводить микробиологические исследования воды по показателям качества и безопасности;

- проводить микробиологические исследования кормов для животных и удобрений по показателям качества и безопасности.

Входные требования

наличие среднего профессионального или высшего образования

Формируемые компетенции

О преподавателях

Закрепина Елена Николаевнадоценткандидат ветеринарных наук, доцент

Носкова Вера Ивановнадоценткандидат технических наук, доцент